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羊角蜜甜瓜的瓜瓤发苦是因为一种叫做葫芦素的有毒物质,吃多了会中毒。除了发苦外,吃羊角蜜甜瓜时还要小心过敏。最常见的额过敏反应是口腔刺痛,严重的时候则会导致呕吐,起疹子,吞咽困难等,甚至有可能引起血压降低。