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苹果干的做法:
配料:苹果1千克,冷水1、5升,严硫酸氢钠1克。
操作:
1、将苹果洗净,切成片,挖去果核。
2、取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸泡30到40分钟,用清水漂洗干净。
3、把苹果片放入锅中,加入1000毫升冷水,用大火煮沸5分钟后,迅速捞出,放入冷水中冷却。
4、将苹果片捞出,放在竹屉上沥干水分,晾晒干燥。
特色:色泽美观,苹果香味纯正,口感柔绵细嫩。