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如果是干海参,表面发白是正常的。因为海参里面是有盐分的。一泡发就没事了。不是变质。
海参:属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。