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1、俄罗斯海参简称罗参，产于俄罗斯海参崴海域，也被称为极地参。
2、具有较高的营养价值。
3、营养价值：由于海参崴的海水温度很低，海中的微生物和海藻之类的食物也比较少，生长在这里的海参生长非常缓慢，需要更长的时间才能长成成参，而且体积也要比一般的海参小上很多，所以俄罗斯海参体内积蓄的营养较多，故其营养价值极高。
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