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葛根粉凉了不会成果冻,葛根粉泡水之后加凉开水可以成果冻。葛根粉,也称葛粉,葛根淀粉。葛粉香嫩滑爽,美味营养,男女老少皆宜,长期食用,无任何毒副作用,有益身体健康,被誉为长寿粉。为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。分布野葛除新疆、西藏外,全国各地均有分布;甘葛藤分布于广东、广西、四川、云南等地。