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1、准备适量茭白、腌白菜、干辣椒;
2、茭白剥壳放入清水中洗净后切片备用;
3、腌白菜取出用清水简单冲洗后切碎备用;
4、锅中倒油烧热,下入切好的茭白,放入剪开的干辣椒翻炒均匀;
5、倒入切好的腌白菜,加入盐和味精调味并翻炒均匀出锅即可。