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谁知道回族的烧紫盖儿怎么做的

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谁知道回族的烧紫盖儿怎么做的

回族的"烧紫盖儿"做法。主料:羊尾;辅料:桂皮、八角、香叶(或者其他自己喜欢的香料)、红枣、枸杞、茶叶、姜块、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、鸡精。做法。1、取卤袋一只,将红枣两枚、枸杞数枚、少许茶叶、桂皮、八角、香叶等材料一起装入卤袋中;封口备用(也可以用纱布将材料扎起来,若都没有直接全部投入锅里煮也可)。2、羊尾切块,入沸水氽烫;过水洗净沥干。3、油锅烧热,入葱姜爆香,入羊排块爆炒;撒入料酒;待羊肉呈熟色,加入老抽上色。4、准备一口砂锅;将上色的羊肉倒入砂锅内;加入适量的清水。5、水烧开后,加入冰糖和适量生抽,投入准备好的卤袋;改小火焖煮2-3小时。6、待汤汁收起,捡出葱姜和卤袋,调入少许鸡精即可。
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导读回族的"烧紫盖儿"做法。主料:羊尾;辅料:桂皮、八角、香叶(或者其他自己喜欢的香料)、红枣、枸杞、茶叶、姜块、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、鸡精。做法。1、取卤袋一只,将红枣两枚、枸杞数枚、少许茶叶、桂皮、八角、香叶等材料一起装入卤袋中;封口备用(也可以用纱布将材料扎起来,若都没有直接全部投入锅里煮也可)。2、羊尾切块,入沸水氽烫;过水洗净沥干。3、油锅烧热,入葱姜爆香,入羊排块爆炒;撒入料酒;待羊肉呈熟色,加入老抽上色。4、准备一口砂锅;将上色的羊肉倒入砂锅内;加入适量的清水。5、水烧开后,加入冰糖和适量生抽,投入准备好的卤袋;改小火焖煮2-3小时。6、待汤汁收起,捡出葱姜和卤袋,调入少许鸡精即可。

回族的"烧紫盖儿"做法:

主料:羊尾

辅料:桂皮、八角、香叶(或者其他自己喜欢的香料)、红枣、枸杞、茶叶、姜块、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、鸡精。

做法:

1、取卤袋一只,将红枣两枚、枸杞数枚、少许茶叶、桂皮、八角、香叶等材料一起装入卤袋中;封口备用(也可以用纱布将材料扎起来,若都没有直接全部投入锅里煮也可) ;

2、羊尾切块,入沸水氽烫;过水洗净沥干;

3、油锅烧热,入葱姜爆香,入羊排块爆炒;撒入料酒; 待羊肉呈熟色,加入老抽上色;

4、准备一口砂锅;将上色的羊肉倒入砂锅内;加入适量的清水;

5、水烧开后,加入冰糖和适量生抽,投入准备好的卤袋; 改小火焖煮2-3小时;

6、待汤汁收起,捡出葱姜和卤袋,调入少许鸡精即可。

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谁知道回族的烧紫盖儿怎么做的

回族的"烧紫盖儿"做法。主料:羊尾;辅料:桂皮、八角、香叶(或者其他自己喜欢的香料)、红枣、枸杞、茶叶、姜块、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、鸡精。做法。1、取卤袋一只,将红枣两枚、枸杞数枚、少许茶叶、桂皮、八角、香叶等材料一起装入卤袋中;封口备用(也可以用纱布将材料扎起来,若都没有直接全部投入锅里煮也可)。2、羊尾切块,入沸水氽烫;过水洗净沥干。3、油锅烧热,入葱姜爆香,入羊排块爆炒;撒入料酒;待羊肉呈熟色,加入老抽上色。4、准备一口砂锅;将上色的羊肉倒入砂锅内;加入适量的清水。5、水烧开后,加入冰糖和适量生抽,投入准备好的卤袋;改小火焖煮2-3小时。6、待汤汁收起,捡出葱姜和卤袋,调入少许鸡精即可。
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