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铁观音既是茶名,也是茶树品种名;铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。
铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉 。含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。