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油石就是比较细的磨石,经由高温烧结而成的一种微晶刚玉制品,结构紧密而细腻,具有很高的硬度和强度,鄂西的磨刀石分为粗、细和油石三种,粗磨石粗糙,因为强度高,耐磨性好,所以农民就用它来磨钝口和缺口的家具,翠微山的磨刀石有好几种,有页岩、粉砂岩、砂岩等,里边都含有许多粘土物质,能磨菜刀、剪刀、砍刀、铡刀、剃头刀、斧子等各种各样的切削工具。