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紫背菜:别名:红凤菜,两色三七草,红菜等,为菊科三七草属多年生草本植物,高50至100厘米,叶片上面绿色,下面干时变紫色,两面无毛,营养丰富,价值高,且紫背菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫危害,无农药污染。在中国南方如广 东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培,可做药用和菜用。