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胡萝卜可以和豆芽菜一起炒,这两种食材的都具有很高的营养价值,一起炒食既不会造成营养流失,药理上也没有相冲突,因此是可以一起烹调的,且可以放心食用的。需要注意的是,豆芽是凉性的食物,如果大量食用可能会导致出现腹泻等情况,因此食用适量为宜。