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1、是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
2、经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。
3、进餐时，鱼刺、肉骨若卡在咽喉处，可用醋煎中药威灵仙，以此煎剂洗漱咽喉部。
4、宴餐进食，已感胸满腹胀者，可用醋50至100毫升冲淡服下，以增加胃醋，促进消化，排除胀闷积食。
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