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材料:金橘600克,甘草1克,冰糖400克,盐20克。
做法:
1、 将金枣洗净沥干,去除蒂头后,与盐、甘草粉搓揉均匀放入盆中;
2、 盖上保鲜膜或干净的纱布,用石块压在上面,压挤出金枣汁;
3、 然后取出金枣沥干,以一层金枣,一层冰糖方式放入干净玻璃瓶中;
4、 封罐约20~30天至入味,即可食用。