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1、 用干布擦干锅底，平底锅微热下牛油溶化，加粟米炒均，令每粒玉米都上油，盖上盖子；
2、 调成小火，当听到锅内有弹跳声时拿起锅摇几下；
3、 没有声音之后慢慢打开盖子；
4、加入红糖，拌匀均匀。
注意：爆时锅蓋打开小小空隙，等蒸气散出，会更酥碎。可以加蕉糖，但难控制，用红糖比较安全。爆时不要打开盖子，以免爆米花弹出。
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