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胶质是粘性的半固体物质,沥青质是暗褐色或黑色脆性固体物质。
胶质是石油中一种组分。胶质一般指能溶于石油醚(低沸点烷烃)、苯、三氯甲烷和二硫化碳,而不溶于乙醇的物质。它和沥青质都是石油中含元素种类最多、结构最复杂、相对分子质量最大的物质。