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螃蟹属于节肢动物,靠鳃过滤水中的氧气呼吸。在湿润的条件下,螃蟹可以生活一段时间,但如果长时间干燥,鳃就会变干而失丧失呼吸能力。
螃蟹是生活在水中的甲壳动物,虽然它也是用鳃呼吸。但是螃蟹的鳃和鱼的鳃不同,并不生在头部二侧,而是由很多像海绵一 样松软的鳃片组成,生在身体上面的两侧表面,由坚硬的头胸甲覆盖,螃蟹生活在水中的时候,从螯足和步足的基部吸进新鲜清水,从鳃过后再由口器的两边吐出。