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闸蟹用清水冲洗干净;在盛器里放水或黄酒,把扎好的螃蟹和葱姜同时放进盛器中。紫苏洗净备用;将蒸宝内放入适量水,放好蒸屉,紫苏分别摆放好;鲜活的大闸蟹洗净放在紫苏上;微波炉高火一百度,蒸包入内十八分钟,取出后食用。