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菠萝为热带著名水果之一,其可食部分大部为增厚、肉质的果序轴。由于子房通常不发育,因此其内部看不到种子。常用吸芽、冠芽进行无性繁殖。
菠萝,茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。花序于叶丛中抽出,状如松球;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色;花瓣长椭圆形,端尖,上部紫红色,下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。