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福清的特色小吃有:清海蛎饼、福清光、芋馃、鼠曲馃、福清鱼丸、光饼、扁食等等。
福清(古属福州府福清县),福建省福州市下辖县级市。简称“融”,雅称玉融。位于福建省东部沿海,地处福建省海峡西岸经济区中部枢纽和省会中心城市福州南翼,素有“文献名邦”之称誉。