更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

自制酸奶真的好吗

文档

自制酸奶真的好吗

酸奶的主要原料是生牛乳,鲜牛奶先经过标准化、均质、杀菌、冷却等工艺流程,然后进行发酵。发酵后,与牛奶相比,酸奶中的活菌数增加了,乳糖经过这些活菌转化成了乳酸,但是为了保证酸奶酸酸甜甜的口味,一般需要加6%~10%的糖。对于乳糖不耐受的人来说,酸奶完全可以替代纯牛奶来发挥健康作用;酸奶中的钙含量基本不亚于牛奶中钙的含量,由于酸奶加工过程中会有糖分的添加,蛋白质的含量略低于纯牛奶的蛋白质含量,但是酸奶的蛋白质含量一定不会低于2、3%。另外,酸奶中的由乳糖转化来的乳酸可以有效地促进钙、磷等矿物质的吸收。自制酸奶营养更丰富,没有防腐剂,所以自制的酸奶在密封冷藏的条件下保质期只有3天,最好在2天内食用完毕。超过3天的酸奶虽然没有坏,但其中益生菌数量大大减少,有害菌感染的可能性大大增加。
推荐度:
导读酸奶的主要原料是生牛乳,鲜牛奶先经过标准化、均质、杀菌、冷却等工艺流程,然后进行发酵。发酵后,与牛奶相比,酸奶中的活菌数增加了,乳糖经过这些活菌转化成了乳酸,但是为了保证酸奶酸酸甜甜的口味,一般需要加6%~10%的糖。对于乳糖不耐受的人来说,酸奶完全可以替代纯牛奶来发挥健康作用;酸奶中的钙含量基本不亚于牛奶中钙的含量,由于酸奶加工过程中会有糖分的添加,蛋白质的含量略低于纯牛奶的蛋白质含量,但是酸奶的蛋白质含量一定不会低于2、3%。另外,酸奶中的由乳糖转化来的乳酸可以有效地促进钙、磷等矿物质的吸收。自制酸奶营养更丰富,没有防腐剂,所以自制的酸奶在密封冷藏的条件下保质期只有3天,最好在2天内食用完毕。超过3天的酸奶虽然没有坏,但其中益生菌数量大大减少,有害菌感染的可能性大大增加。

酸奶的主要原料是生牛乳,鲜牛奶先经过标准化、均质、杀菌、冷却等工艺流程,然后进行发酵。发酵后,与牛奶相比,酸奶中的活菌数增加了,乳糖经过这些活菌转化成了乳酸,但是为了保证酸奶酸酸甜甜的口味,一般需要加6%~10%的糖。对于乳糖不耐受的人来说,酸奶完全可以替代纯牛奶来发挥健康作用;酸奶中的钙含量基本不亚于牛奶中钙的含量,由于酸奶加工过程中会有糖分的添加,蛋白质的含量略低于纯牛奶的蛋白质含量,但是酸奶的蛋白质含量一定不会低于2、3%。另外,酸奶中的由乳糖转化来的乳酸可以有效地促进钙、磷等矿物质的吸收。

自制酸奶营养更丰富,没有防腐剂,所以自制的酸奶在密封冷藏的条件下保质期只有3天,最好在2天内食用完毕。超过3天的酸奶虽然没有坏,但其中益生菌数量大大减少,有害菌感染的可能性大大增加。

文档

自制酸奶真的好吗

酸奶的主要原料是生牛乳,鲜牛奶先经过标准化、均质、杀菌、冷却等工艺流程,然后进行发酵。发酵后,与牛奶相比,酸奶中的活菌数增加了,乳糖经过这些活菌转化成了乳酸,但是为了保证酸奶酸酸甜甜的口味,一般需要加6%~10%的糖。对于乳糖不耐受的人来说,酸奶完全可以替代纯牛奶来发挥健康作用;酸奶中的钙含量基本不亚于牛奶中钙的含量,由于酸奶加工过程中会有糖分的添加,蛋白质的含量略低于纯牛奶的蛋白质含量,但是酸奶的蛋白质含量一定不会低于2、3%。另外,酸奶中的由乳糖转化来的乳酸可以有效地促进钙、磷等矿物质的吸收。自制酸奶营养更丰富,没有防腐剂,所以自制的酸奶在密封冷藏的条件下保质期只有3天,最好在2天内食用完毕。超过3天的酸奶虽然没有坏,但其中益生菌数量大大减少,有害菌感染的可能性大大增加。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
形容校园里冬天风景的美句 红薯下面的叶子为什么会发黄 描写河流的语句5句即可 外地牌照怎么换本地牌照 清华五道口金融专业怎么分方向 三世佛指的是 经济学需求曲线 8x热点怎么分享 社会存在和发展的客观因素 橙面粉是什么 秋天北京哪里好玩 跑步能锻炼臀部吗 哪个成语带有煊雅两个字 火把节举行哪些活动 营业执照可以变更法人吗 测量工程师的报考条件 兰蔻抗御防晒bb霜怎么样 一条绳子就是一条线段对不对 广州市哪里卖品牌男鞋的多 先履行抗辩权要件包括什么 三国志11怎么才能研究技巧 十个月的婴儿一天的奶量是多少 卫嬿婉第几集出现 汽车刹车结构的变迁 沉默的大多数的内容简介 酸奶条怎么做简单做法 如何拉伸腰方肌 用窃窃私语造一个描写动物句子 苹果西红柿牛奶榨汁好嘛 表示不经意就遇到的成语 守株待兔的诗意是什么 临时身份证有磁性吗 在广州越秀区有哪些大学 网络打拳是什么意思 中南财经政法大学和东北财经大学 半年报预增披露时间规定 汉字演变的七种字体 什么字有福的意思 女主穿越到乱世的穿越小说 春风里野火烧五天是什么生肖
Top