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静止酒顾名思义,就是不会冒气泡的酒,如干红和干白都属于静止酒。按照葡萄酒中二氧化碳的含量为标准来划分,葡萄酒可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。其中静止葡萄酒是指在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒。