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这种海鱼是龙利鱼,清蒸龙利鱼做法如下:
原料:龙利鱼1000克;
配料:料酒、柠檬、生姜、葱、橄榄油、蒸鱼豉油均适量;
步骤:
1、在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟;
2、蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出;
3、葱切成小段后撒在鱼上;
4、锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;
5、加一点蒸鱼豉油即可。