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类型：蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。
苹果，是水果的一种苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度 等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食。
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