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正常情况下小麦的出粉率能达到80%,因此1000斤小麦可以出800斤面。小麦是小麦属植物的统称,代表种为普通小麦(学名:TriticumaestivumL.),是禾本科植物,也是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,小麦的颖果是人类的主食之一。