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燕窝一般搭配红枣、木瓜、百合、莲子、枸杞、雪梨、元肉、雪耳、银耳、牛奶等。
做法：
1、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。
2、将燕窝撕成燕条，换水再泡发3到4个小时左右即可。
3、将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质。
4、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。
5、准备所需材料，洗净，雪耳泡发好。
6、将红枣，杞子，元肉，雪耳，放进炖盅，炖2小时。炖到1小时30分钟时放进燕窝，最后，放进冰糖炖15分钟。
7、滋补美味新鲜出炉。
注意：燕窝一星期吃两、三次就可以了，吃多反而不好。
