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首先我们将金枪鱼清洗干净。然后在金枪鱼的腹部中间位置用刀将其切开。将内脏取出。然后沿着鱼鳃的骨膜切开取出鱼鳃。取出内脏和鱼鳃后，我们将金枪鱼清洗干净即可。金枪鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。
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