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猴头菇排骨汤
材料:排骨500克,猴头菇一朵,瓠子400克,葱15克,姜15克,盐少许。
做法:1.猴头菇洗净,用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软,放入开水中焯一下去苦味取出;
2、锅中放油,油热后,倒入生姜爆香;
3、倒入排骨翻炒至变色;
4、倒入高压锅中,加少许葱,猴头菇和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用;
5、再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许盐即可。