驴肉做的丸子好吃吗

氽驴肉丸子。材料：葱、姜、料酒、水、驴肉、肥肉、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉、青菜、木耳、香油、调料。做法。1、葱姜洗净捣碎，用料酒加适量水取汁，即成葱姜水，肥肉剁成末，驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。2、小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。3、勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。注意事项：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读氽驴肉丸子。材料：葱、姜、料酒、水、驴肉、肥肉、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉、青菜、木耳、香油、调料。做法。1、葱姜洗净捣碎，用料酒加适量水取汁，即成葱姜水，肥肉剁成末，驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。2、小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。3、勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。注意事项：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化。