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甘油三脂高主食应搭配部分粗粮，副食应以鱼、豆类、新鲜的蔬菜水果为主。甘油三酯高是指人体血液中的脂肪酸含量高。甘油三酯（TG）是血脂的一种，血脂还包括其他物质如胆固醇等。
血液中甘油三酯（TG）与胆固醇一样，也都是存在于各种脂蛋白中。而血甘油三酯则是所有脂蛋白中的甘油三酯总和。血中颗粒大而密度低的脂蛋白所含甘油三酯的量多。
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