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材料：排骨、冬瓜、木瓜、姜、大料、盐、胡椒粉、味精。
做法：
1、排骨斩成小块，洗净沥干水分；
2、冬瓜去皮后切块，姜切片；
3、木瓜切小块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；
4、将排骨、姜、大料和适量清水放入锅中，大火煮沸；
5、再改用小火炖煮60分钟，放入冬瓜和木瓜后再炖煮20分钟；
6、捞出姜块、大料，再加入盐、胡椒粉、味精调味后即可食用。
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