鸡汤嘌呤高吗

高。鸡汤主要是由鸡肉、水以及花椒、大料等调料熬制而成，营养丰富，具有一定提高机体免疫力的作用。但是每100克鸡汤大约含有500毫克的嘌呤，属于一种嘌呤含量特别高的汤类，食用后特别容易导致机体内血尿酸水平的升高。2、焯水后煲汤：焯水不仅可以去除鸡肉的腥味，还能减少鸡肉当中的油脂含量以及嘌呤含量，尤其是焯水后漂浮在水面上的杂质一定要去除，这部分嘌呤含量最高。3、去除汤上面的油脂：鸡汤中可能已经溶入了50%的鸡肉嘌呤，大部分集中在鸡汤表面的油脂层上，去除这部分油脂再喝鸡汤，嘌呤会少很多。

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导读高。鸡汤主要是由鸡肉、水以及花椒、大料等调料熬制而成，营养丰富，具有一定提高机体免疫力的作用。但是每100克鸡汤大约含有500毫克的嘌呤，属于一种嘌呤含量特别高的汤类，食用后特别容易导致机体内血尿酸水平的升高。2、焯水后煲汤：焯水不仅可以去除鸡肉的腥味，还能减少鸡肉当中的油脂含量以及嘌呤含量，尤其是焯水后漂浮在水面上的杂质一定要去除，这部分嘌呤含量最高。3、去除汤上面的油脂：鸡汤中可能已经溶入了50%的鸡肉嘌呤，大部分集中在鸡汤表面的油脂层上，去除这部分油脂再喝鸡汤，嘌呤会少很多。