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便面里的食品添加剂分别起着增色漂白,调节胃口,防止氧化,延长保存期等多种作用,这些食品添加剂按规定都是可以使用的,因此偶尔吃方便面是无关紧要的 ,但是 一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃 更有甚者长年累月吃方便面 这就有碍身体健康了。
生产方为了延长保存期,大多数品种的方便面都用油炸过,油脂经过氧化后变成氧化脂质,它积存于血管或其他器官中 形成老化现象、加速人的老化速度、引起动脉硬化、易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病 。