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第一、 准备食材 一块新鲜的五花肉，一块老豆腐。注意，豆腐不要选择嫩豆腐，否则不成形，不容易将五花肉放进去。
第二、 将五花肉洗净切碎，然后准备适量葱，姜，蒜，将它们分别切成末，放入盘中，这样可以有效去除五花肉的腥味。
第三、 根据自己的口味放入适量盐，鸡精，胡椒粉，料酒，再加入少许淀粉，搅拌均匀，腌制二十分钟左右。
第四、 将硬豆腐洗净后切成方块，然后用模具刻出心形，用勺子把儿轻轻地将中间的豆腐挖出来，形成一个小洞。
第五、 将腌好的肉放到中间的小洞里。然后上蒸锅，盖上锅盖，大约蒸十五分钟左右，就可以了。
第六、 将蒸好的肉取出，淋上生抽。再准备适量小葱，洗净切碎后，撒在上面。
第七、 准备少许红椒，洗净切碎后撒在上面，再淋上少许香油。
第八、 趁热就可以吃了，清蒸的豆腐，配上美味的五花肉，真的特别好吃，全家人都非常开心。
