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30-40头。“头”是海参的数量词，多少头一般就是指一斤有多少个。比如30-40头就说明一斤中有大概30-40个海参。常见的规格有30-50头、60-80头、还有80-110头的。一般都选个头大一点的。
每次吃多少海参为宜：一根。海参中含有丰富的胶原蛋白、矿物质及维生素成分，能够提高人体免疫力，且还有很好的美容功效，是上好的补品，每次吃一根为宜。如果过量食用的话会加重我们肠胃的负担，很容易出现消化不良的情况。只有适量食用才能起到最佳的功效。
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