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自制的油辣椒太辣的话可以多加面,加点盐。
家庭自制辣椒油的步骤如下:
原料:干红辣椒、熟芝麻、花椒、大料、桂皮、小茴香。
做法:1、将干辣椒表面浮土擦干净,可将厨房纸弄潮,轻轻擦拭辣椒表面即可。
2、将干辣椒剪成小段,大料和桂皮掰成小块。
3、全部材料放入锅中(不要放油),小火加热,不断翻炒。
4、炒约4、5分钟,待有香味飘出即关火,再翻炒一会儿至降温(注意别炒糊了)。
5、待晾凉后,将全部材料放入搅拌机中,打成粉即