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340°F(华氏度)=171.11111111111°C(摄氏度)。
摄氏度来源于瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯于1742年提出的,其后历经改进。摄氏度的含义是指在1标准大气压下,纯净的冰水混合物的温度为0摄氏度,水的沸点为100摄氏度(严格的来说,用摄氏温标,水的沸点是99.975摄氏度)。