1、止血:食用鱼胶可以止血,主要机理是因为鱼胶可以激活血小板,同时增强凝血因子的功能,食用之后可以显著地缩短出血时间,减少出血量,缩短凝血时间,同时提高纤维蛋白原的含量,促进出血点凝血止血,因此吃鱼胶可以止血。
2、增强体质:鱼胶中蛋白质含量丰富,可以抑制自由基损伤细胞,同时为机体提供丰富的氨基酸等成分,可以促进抗体的合成,增强体液免疫的强度;而鱼胶中还含有丰富的金属离子,食用可以增强骨骼的强度,因此吃鱼胶可以增强体质。
3、美容养颜:鱼胶中含有的蛋白质和脂溶性维生素A、维生素E等,具有抗击自由基的作用,可以防止自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤,维生素A和维生素E可以平滑肌肤,调节油脂平衡,而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料,因此吃鱼胶可以美容养颜。
4、保护胃部:鱼胶中含有丰富的蛋白质和脂溶性维生素A和维生素E,可以增强胃粘膜的抵抗力,防止胃出血等不适的情况,还可以将重金属离子包裹住,防止其损伤胃部,因此吃鱼胶可以保护胃部。