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烟台冬天比较新鲜的海鲜有:
1、鲍鱼。是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。
2、龙虾。是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。
3、蛤蛎。也称为蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲,是双壳纲软体动物的统称。
4、螃蟹。种类很多,有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等。
5、鱿鱼。是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。