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可以。菠萝蜜切开之后，若是没有完全熟透，其口感上会比较青涩，甜粉较少。这时可以选择继续放熟，将生的菠萝蜜用保鲜膜包裹好，存放在纸箱中，存放在阴凉处保存即可。大约1-2天就能熟，只是在保存过程中要避免水分沾染，以免出现变质情况。
菠萝蜜不甜没水分怎么处理：1、将不甜的菠萝蜜用保鲜膜包裹好，放置在密封盒中，存放在阴凉处1天。
2、然后将菠萝蜜去除，去掉核，倒入搅拌机中，加入适量的冰块和蜂蜜。
3、搅拌3-5分钟，最后倒入杯中即可饮用。
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