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鱼干放冰箱一年不可以吃,因为鱼干存放在冰箱一年,它看起来是完好的,但它的质量已经变了里面l留有级多的有害病菌,所以不能吃了。
鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准。