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用料:羊肉片500克、洋葱一个、胡萝卜一小段、盐适量、五香粉、孜然粉、食用油、生抽。
1、锅里加水、料酒、姜片、花椒,放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出。
2、焯好水的羊肉,洋葱切丝,胡萝卜切丝。
3、起锅热油,放入洋葱、胡萝卜翻炒一分钟。
4、放入羊肉片,加生抽、盐翻炒。
5、炒一分钟后关火,加入孜然和胡椒粉即可。