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盛产于武夷山的铁罗汉茶属于乌龙茶的一个分支，由于生长在武夷山山脉的山沟缝隙中，生命力顽强，于是得名“四大名枞之一”。茶叶的叶片是褐绿色，开水冲泡后，在阳光的照耀下橙色茶汤分外明亮。铁罗汉茶的炒制工艺比较复杂，且制作讲究。经过晒、炒、揉、炒、水焙、复焙等多道工序精制而成，炒制出的铁罗汉茶，泡水后香气扑鼻，口感顺滑。
铁罗汉的茶多酚，可以起到抗氧化的作用，另外还可以使机体保持强有力的生理活性，高效清除人体内的自由基，避免脂肪在体内堆积，抗氧化和延缓衰老的效果颇佳。铁罗汉中的茶多酚的强收敛作用，对抗病毒，杀菌有十分明显的效果，能达到消炎止泻的目的。
咖啡碱在铁罗汉中含量丰富，刺激肾脏促使尿液快速排出体外。喝酒时饮用铁罗汉茶，可以用来解酒，而肾脏的滤出率变高后，人体的疲劳感减轻。所以经常饮用铁罗汉茶，可利尿抗疲劳。
在铁罗汉中含有较多的咖啡碱，效果和咖啡因相似，使人体中枢神经系统兴奋，人们会感到精神百倍，思路清晰。另外，铁罗汉中的多酚化合物，对斑状增生有抑制效果，使凝血变清，从而减弱或者抑制动脉粥样硬化。
