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清蒸明太鱼的做法:
1、葱切段,姜切丝放在盘里。
2、鱼放上面,鱼身上淋些料酒。
3、锅里水烧开,把明太鱼放入蒸锅,大火蒸八分钟。
酸甜口调味方法:
1、锅里放蕃茄沙司炒热,淋在鱼身上。蕃茄酱也可以。
2、用白糖、香醋、水淀粉调汁加热后浇在鱼身上。