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火龙果味道香甜,但是果肉含有少量的果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,因此甜度比其他果糖和蔗糖成分的水果低,如苹果、柑橘、梨等;
火龙果:是仙人掌科植物果实,分枝多数,叶片棱常翅状,边缘波状或圆齿状,深绿色至淡蓝绿色。火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维、胡萝卜素,果核内含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素。