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一、外形
抱子甘蓝为二年生或者多年生的草本,高约60-150厘米。下面部分叶子较大,大头羽状深裂,长可达40厘米左右,有柄。
在顶端的裂片较大,顶端为圆形,基部为外心形,外缘有波状,有细小的圆锯齿,顶裂片大概3-5对,为倒卵形。
二、叶子
抱子甘蓝在上部的叶子为长圆形,抱茎。所有的叶子为肉质,有白粉霜,全缘。
三、茎
抱子甘蓝茎直立且粗壮,最高可达1米左右,茎的所有叶腋会有非常大的叶芽,直径在2-3厘米左右。