更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

古浪县美食

文档

古浪县美食

1、大靖栀子面:在河西广大农村,特别是古浪一带,每当逢年过节、喜事盈门之时,总要特意做上栀子面盛情招待宾客。古浪栀子面不仅是一种风味小吃,成品栀子还是一种相当精致的手工艺品,是因形似栀子树果实面得名。2、千层月饼:古浪的月饼是一种大型的蒸饼,制作时将发面擀成同样大小的薄面张,然后涂上清油,再撒上姜黄、红曲、香豆、玫瑰花等各种颜色,一层一层叠制而成,放到锅上蒸约两个小时,蒸出来的月饼厚约10~20厘米,直径约40~60厘米。吃时将月饼切成小墩,这种月饼看上去如菊花绽放,吃起来暄腾腾、软飕飕、香喷喷,极受食用者青睐。
推荐度:
导读1、大靖栀子面:在河西广大农村,特别是古浪一带,每当逢年过节、喜事盈门之时,总要特意做上栀子面盛情招待宾客。古浪栀子面不仅是一种风味小吃,成品栀子还是一种相当精致的手工艺品,是因形似栀子树果实面得名。2、千层月饼:古浪的月饼是一种大型的蒸饼,制作时将发面擀成同样大小的薄面张,然后涂上清油,再撒上姜黄、红曲、香豆、玫瑰花等各种颜色,一层一层叠制而成,放到锅上蒸约两个小时,蒸出来的月饼厚约10~20厘米,直径约40~60厘米。吃时将月饼切成小墩,这种月饼看上去如菊花绽放,吃起来暄腾腾、软飕飕、香喷喷,极受食用者青睐。

1、大靖栀子面:在河西广大农村,特别是古浪一带,每当逢年过节、喜事盈门之时,总要特意做上栀子面盛情招待宾客。古浪栀子面不仅是一种风味小吃,成品栀子还是一种相当精致的手工艺品,是因形似栀子树果实面得名。

2、千层月饼:古浪的月饼是一种大型的蒸饼,制作时将发面擀成同样大小的薄面张,然后涂上清油,再撒上姜黄、红曲、香豆、玫瑰花等各种颜色,一层一层叠制而成,放到锅上蒸约两个小时,蒸出来的月饼厚约10~20厘米,直径约40~60厘米。吃时将月饼切成小墩,这种月饼看上去如菊花绽放,吃起来暄腾腾、软飕飕、香喷喷,极受食用者青睐。

3、古浪酿皮子:酿皮子是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品。

4、麻腐包子:农历十月一日是下元节,届时家家祭祖,上坟烧纸,为先祖送寒衣,人们会吃麻腐包子,据说这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐包子象征送寒衣的包袱。

5、古浪青稞面搓鱼子:原为古浪山区一带的特色饮食,因其形状中间粗,两头尖,像一条条“小鱼”而得名。制作时将青稞面加入适量水揉匀成团,擀成半厘米厚的面张,切成四棱粗面条,然后一手持面条,一手将面条搓成一个个长约3~4厘米、状如小鱼的面棒棒。食用时将其下锅煮熟,佐以小菜,拌入醋卤、蒜泥、油辣子、芥末等,吃起来滑溜爽口,鲜香可人。

6、拨疙瘩:是古浪农家的一种美食,。制作时舀一碗面粉,倒进凉水,搅拌成软溜溜的一团,用一根竹筷,顺碗沿一蹭、一旋,就拨出一条中间粗、两头尖的“鱼”来,如此反复,直至碗中面尽。待其熟透捞出,配以小菜、醋卤等佐料,便可尽情享用。拨疙瘩其状古拙简朴,嚼起来劲道十足,是一种别致的风味小吃。

7、黄米稠饭:黄米稠饭是古浪滩区一带的农家特色饮食。制作时将适量的山药去皮切成丁或片,入锅先煮,然后取适量的黄米淘尽加入,待土豆和黄米熟烂之后,用饭勺清出多余的汤,而后用慢火继续煨一阵,最后用勺子搅动,使得山药成泥状与黄米充分融合,最后撒入少许面粉搅匀出锅,即可食用。其香味浓郁,绵软可口,为美食家所青睐。食时以炒菜佐之,炒菜以大肉炒菜为首选。

8、古浪手抓羊肉:也叫甜水羊肉或水煮羊肉,肉烂味鲜,清香可口。制作时选用肋条及上脊骨部位,将肉剁成均匀的大块入锅,同生姜一道入冷水锅,甜水煮熟捞出后上桌,并将大蒜、香菜、葱末、辣椒末、胡椒粉和精盐等调味品上桌,由客人根据个人口味调到适宜即可手抓食用。

文档

古浪县美食

1、大靖栀子面:在河西广大农村,特别是古浪一带,每当逢年过节、喜事盈门之时,总要特意做上栀子面盛情招待宾客。古浪栀子面不仅是一种风味小吃,成品栀子还是一种相当精致的手工艺品,是因形似栀子树果实面得名。2、千层月饼:古浪的月饼是一种大型的蒸饼,制作时将发面擀成同样大小的薄面张,然后涂上清油,再撒上姜黄、红曲、香豆、玫瑰花等各种颜色,一层一层叠制而成,放到锅上蒸约两个小时,蒸出来的月饼厚约10~20厘米,直径约40~60厘米。吃时将月饼切成小墩,这种月饼看上去如菊花绽放,吃起来暄腾腾、软飕飕、香喷喷,极受食用者青睐。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
骨盆前倾怎么矫正 宿命论和天命观的相同与不同 山东师范大学是一本还是二本 主机箱上的两个灯分别是什么灯啊 什么朝代人用石棺材 享域什么时候上市 变速车变速器怎么调试 荣耀20lite怎么录屏 委内瑞拉的气候是什么样的 吉他一共有几种和弦 如何查询QQ是否被收回 税种有哪些 驾驶证卖分安全吗 四尺半床是多少宽和长 预算完成率如何计算 为什么手机都不用核电池 防水涂料应具备哪些方面的性能 手指杵了怎么办谢谢了大神帮忙啊 ps如何提亮背景 茶树纯露怎么用 擦擦克林有毒吗 华为手机自己响音乐怎么回事 分离液态空气制氧气是什么反应来 立夏是什么意思的简介 月经前多少天乳房胀痛 菠萝吸附甲醛吗 河南科技大学的二本专业有哪些 什么是夹注号标记 地笼发黑怎么洗干净 去除山根横纹的方法 中国农业银行买车贷款利率多少 矿泉水烧开了喝安全吗 对方全责如何进行理赔 形容捉弄人的成语 悲伤的签名让人看了想哭的 于字可以组什么词 蜜橘之乡是哪个地方 胎儿19周有多少克 五言古绝和七言古绝有什么区别呢 空洞骑士神居怎么去
Top