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用料：面条（生）２５０ｇ、食盐适量、葱适量、姜适量、咸菜适量、黄酒适量。
1、溪鱼洗净抹点盐，葱切段，姜切片。
2、油烧热，倒入溪鱼煎一下，煎至鱼两面金黄。
3、加入开水。另一锅加水烧开，煮面条。
4、鱼加水烧开后，放入生姜，加点黄酒。
5、面条过汤。
6、捞出面条放入鱼汤中，加入咸菜。最后洒上葱花就可以出锅了。
扩展资料：
溪鱼通常是指在河溪里成长的鱼类，比如鲤鱼，鲫鱼，青鱼、罗非鱼、鲶鱼、鳙鱼、鲮鱼等。
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