包括粮食作物、经济作物、蔬菜作物、嗜好作物、工业原料作物、饲料作物,药用作物等。
粮食作物,以水稻、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物。
经济作物,以油籽、蔓青、大芥、胡麻、大麻、向日葵等为主。
蔬菜作物,主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿等。
果类有:梨、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、林檎等品种,野生果类有酸梨、野杏、毛桃、苞瑙、山樱桃、沙棘、草莓等。
饲料作物,如玉米、绿肥、紫云英。
嗜好作物,如烟草、咖啡,药用作物人参、当归、金银花等。
农作物,或常被称为作物,是泛指在农业生产中大量培植的物种。人类选择有利用价值的植物给予保护、栽培、驯化和改良,使其成为具有经济价值的植物,这种植物名之为作物。依其应用及研究方式不同,常见多种不同的分类方式,例如食用作物、特用作物、杂用作物等。