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一般情况下,秋茶的最佳采摘时间是8-10月份。秋茶,意思就是指秋季产的茶。秋季降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在秋季冷干的温度下,制作而成的茶叶内质保持完好,更显香气。