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牛肉自己在家做,健康又营养,而且我们喜欢吃薄一点的。
新鲜的牛肉洗净。
放高压锅里,开水焯一下。
再换水,放大料,花椒,香叶,八角,姜片等
盖好盖子,高压锅大气上来,煮20分钟。自然放凉。
加入食盐腌制1个小时。放入冰箱冷藏室。
第二天,取出切片即可。